sebze sever biri olarak benim kabakla problemim yok amma velakin mübarek kabağında seveni pek az.eşim iftara ne yemek yaptın hanım dedi ben de ekşili kabak dedim.durdu ve dünden kalan yemek var değil mi dedi.var gönlün rahat olsun dedim.kabağımı pişirdim dünden artan yemeğimi de ısıttım.eşim kabağın tadına bakınca barbunyadan bir lokma bile almadı.kabağı bitirdi.tarifi esin(huysuzbalık)'ın blogunda gördüm.aynı tarif fakat evde limon yoktu ben nar ekşisi kullandım.geçelim malzemelere ve yapılışına..
Malzemeler:
•2 adet soğan
•1 çorba kaşığı biber salçası
•2 adet domates
•1 kg kabak (olabildiğince ince; halka şeklinde doğranmış)
•1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
•1 su bardağı haşlanmış nohut
.1 çorba kaşığı nar ekşisi
•2 su bardağı sıcak su
•2-3 diş sarmısak
•Sıvı yağ
•Kuru nane
•Karabiber
•Tuz
Yapılışı:
Soğanları ve sarmısağı yağda pembeleştirin.Salçayı ilave edip biraz karıştırın.
Kabak, nohut ve yeşil mercimeği, domatesleri, 2 bardak suyu, tuzu ve karabiberini ekleyin. Pişmesine yakın nar ekşisi ve kuru naneyi karıştırıp bu sosu yemeğe ilave edin. 5 dk bekletip ocaktan alın.afiyet,sıhhat olsun efendim.
5 yorum:
Bu yemeği adana dayken karşı komşum yapardı.çok da güzel olurdu.iki kez denedim ama ayşe teyzeminkiler gibi olmayınca yapmadım bidaha..
ramazanda bi kez daha deneyim bari..
sevgiler canım.ellerine sağlık olsun.
Selam canim kabak nefis görünüyor elerine saglik.Canim ben nane surubu kullandim .Nane surubu icecek ve hamur isleri icin hazirlanmis bir surub .Ama istersen naneyi rondadan icine biraz su katip gecire bilinip bu sekilde kulanilir.Hem mis gibi kokusu görünümüde cok hos sevgiler sana huzur dolu bereketli ramazanlar.
ben de geldim canım.yettim gari.çoook özlemişim.inşallah biraz daha iyileşmişsindir.hep aklımdasın.kendine iyi bak.görüşürüz inşallah.yemeğin çok güzel ellerine sağlık.
Canım ben kabağı çok severim...
Hertürlüsünü zevle yerim ellerine sağlık canım hayırlı akşamlar:))
Kabak yemeğin çok iştah kabartıcı görünüyor,ellerine sağlık hayatım.
Yorum Gönder